http://ganzi.lvyou114.com 2010-10-21 感谢会员 huhong314 提供该信息
钟祥酥饼,是自唐代以来的传统长寿食品;脆香味美,进口化,落口酥,回味绵长.它既可作点心,又可作主食,还是品茶饮酒的佐食佳品,一年四季,老少咸宜。
到明朝嘉靖十年,钟祥酥饼与蟠龙菜同列为宫延御肴。
钟祥特产特色酥饼原名酥粑粑，与钟祥米茶同时出现，源于楚庄王(公元前613—前591年)伐陆浑戎。唐朝武后(则天)长寿二年，酥粑粑盛销于酒肆、饭馆、点心铺，并约定俗名为酥粑粑。至明朝嘉靖十年，承天府钟祥酥饼竟名驰全国。纯手工制作的方法，一直延续到今天。
